09 mai 2013

5 La Chine et les chinois : traditions et modernité: Les fromages français.

  Les Chinois sont habitués depuis longtemps au goût fort des aliments fermentés tel le chou doufu (tofu puant), mais le fromage occidental restait jusqu'alors un produit peu consommé en Chine. Ceci est en train de changer. Dans les années 1990, l'arrivée de grandes chaînes de restauration "à l'occidental" a permis l'arrivée parrallèle du fromage industriel sur le marché chinois. Aujourd'hui, entrepreneurs et gourmets espèrent voir le goût des Chinois pour les fromages fins, se développer, comme c'est le cas... [Lire la suite]
09 mai 2013

L'eurodéputé Philippe Lamberts: «Les banques doivent être plus petites et moins profitables» (Médiapart)

L'eurodéputé Philippe Lamberts: «Les banques doivent être plus petites et moins profitables» 08 mai 2013 |    Par Dan Israel et Ludovic Lamant   Le vote s'est déroulé mi-avril, au parlement européen à Strasbourg. Une très large majorité d'eurodéputés (608 sur 754) s'est prononcée en faveur d'une batterie de mesures visant à mieux encadrer les activités bancaires. Elément le plus spectaculaire de cette directive, censée tirer les leçons de la crise : le plafonnement des bonus. À partir de janvier prochain, la... [Lire la suite]
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