9 mai 2013
5 La Chine et les chinois : traditions et modernité: Les fromages français.
Les Chinois sont habitués depuis longtemps au goût fort des aliments fermentés tel le chou doufu (tofu puant), mais le fromage occidental restait jusqu'alors un produit peu consommé en Chine. Ceci est en train de changer. Dans les années 1990, l'arrivée...